ALGAS
100% ecolóxicas e recolleitadas a man
LEITUGA DE MAR ecolóxica
Ulva lactuca
Esta alga mariña comestible caracterízase por ter longas follas de cor verde, moi parecidas ás follas de leituga. O seu crecemento prodúcese nas zonas intermareales, crecendo nas rocas e descubríndose durante a marea baixa. Habitualmente podemos adquirir leituga de mar desecada ou en conserva.
CORREA ecolóxica
Himanthalia elongata
Tamén coñecida como espagueti de mar ou cinta, é de cor entre castaña e verde oliva e ten forma estreita e alongada. Medra a partir dun botón cóncavo fixo nas rocas, do que sae un talo en forma de fita de ata 3 m de lonxitude que se divide dicotómicamente. Coñecida como espaguetis de mar, é moi versátil como alimento, pola súa riqueza nutritiva, a súa textura carnosa e sabor suave no padal.
Leituga de mar
KOMBU ecolóxico
Laminaria
É un tipo de alga con forma de lámina moi consumida en Asia, especialmente en Xapón. É un alimento con alto valor enerxético e unha gran achega proteica. Ademáis, carece de graxas mentres que presenta un alto grao en carbohidratos.
RAMALLO ecolóxico
Codium tomentosum
O Codium Tomentosum ou Ramallo de Mar é unha alga de cor verde intensa, de formas redondeadas, cunha carne xugosa e xelatinosa, moi común nas costas galegas. Esta alga é unha das máis empregadas actualmente na cociña, grazas ao seu sabor a mar, comparable co potente sabor do percebe.
Alga Kombu
WAKAME ecolóxico
Undaria pinnatifida
As súas follas son moi longas, verdes, cun sabor máis ben doce e unha textura peculiar. No mercado podemos atopala na súa forma fresca ou desecada. Posúe pigmentos naturais con actividades biolóxicas interesantes, por exemplo as xantinas que presentan efecto antioxidante, antiinflamatorio e neuroprotectoras do noso organismo.
100% ECOLÓXICAS
Certificación de CRAEGA
A OPP-20 converteuse nunha das organizacións con maior volume de recolleita de algas nos últimos anos e a única comercializadora de algas ecolóxicas de Galicia.
Alga Wakame