La Organización de Productores OPP20 continúa reforzando su compromiso con la trazabilidad y la transparencia mediante la publicación periódica de información sobre la comercialización del marisco y las algas de A Illa de Arousa. Este seguimiento permite conocer con detalle la evolución de las especies vendidas en la lonja de O Xufre a lo largo de 2025 y comprender cómo influyen la estacionalidad y la demanda en la actividad marisquera.
El sistema de trazabilidad de la OPP20 permite registrar cada lote desde su entrada en la lonja, pasando por la subasta, la clasificación, la depuración y la posterior comercialización, garantizando información precisa sobre la especie, el origen y la fecha de venta.
Nuevas especies destacadas en noviembre
En comparación con el primer semestre del año, el mes de julio y el período comprendido entre agosto y octubre, el mes de noviembre incorpora con mayor peso especies propias de la campaña de otoño-invierno, coincidiendo con la preparación de la Navidad.
Bogavante
No figuraba entre las especies destacadas en los meses anteriores y en noviembre adquiere un papel relevante, asociado a un producto de alto valor comercial y demanda estacional.
Centola
Gana protagonismo en este período, vinculada a la estacionalidad y al consumo de marisco premium durante las fiestas.
Anémona de mar
Aunque presente en la comercialización anual, en noviembre alcanza volúmenes especialmente significativos, situándose entre las especies con mayor peso del mes.
Estas incorporaciones contrastan con los meses previos, en los que el protagonismo recaía principalmente en especies como la ameixa rubia, el camarón, la navalla y las algas, especialmente la lechuga de mar.
Un sistema que garantiza control y confianza
La aparición de nuevas especies entre las más vendidas en noviembre refleja un claro efecto estacional y un aumento del valor medio por kilo, manteniendo en todo momento el control del producto gracias al sistema de trazabilidad de la OPP20. Este modelo permite integrar distintas especies y modalidades de marisqueo sin perder información, asegurando la identificación del origen y reforzando la confianza del mercado y del consumidor final.
Acción de comunicación enmarcada en el Plan de Producción y Comercialización de la OPP20, financiado por la Xunta de Galicia y el FEMPA.
