+0034 986 551 107 info@opp20.com

O marisco mellora o sistema inmunitario

Feb 8, 2022Noticias Gal

O marisco é un alimento que non debería converterse nun luxo reservado para ocasións especiais, pois as súas calidades nutritivas beneficiosas para a saúde fano recomendable na dieta habitual. Ademais, se aproveita as ofertas de venda e conxélao correctamente, resultará máis alcanzable.

O termo «marisco» utilízase para agrupar especies de características similares. Berberechos, ameixas, percebes, mexillóns, centolas, nécoras, recoiro, lagostinos, lagostas, gambas e lagostinos, por exemplo, forman parte deste amplo grupo. As súas vantaxes son numerosas: mellora o sistema inmunitario, reduce o colesterol e os radicais libres e prevén a aparición de alteracións cardiovasculares. Se sofre problemas de ácido úrico consulte ao médico o seu consumo, xa que o marisco contén unha elevada proporción de purinas que xeran acedo úrico como metabolito.

Na súa composición nutricional destaca a presenza de acedos omega 3, vitaminas A e E, e minerais (especialmente selenio, iodo, calcio, ferro, zinc e magnesio).

Presenta abundante cantidade de auga e alta concentración de proteínas de alto valor biolóxico ricas en aminoácidos esenciais. Ademais, contén moi pouca cantidade de graxa, achegando entre 80 e 90 calorías por cada 100 gramos, aínda que depende da forma que elixa para cociñalo. Pode atopalo en diferentes puntos de venda e en distintos formatos: conxelado, vivo, refrixerado, cocido ou en conserva. Debe descartar calquera opción que desprenda mal cheiro, e se opta polas conservas, elixa as envasadas ao natural en orixe para evitar que as salsas ou aceites empregados no seu envasado alteren o sabor.

Cociñar marisco resulta sinxelo, existindo múltiples opcións ao combinar perfectamente con verduras, arroz (en paella), ensalada, pasta (en fideuá) ou ovos. De todos os xeitos, o seu sabor natural é suficiente para os padais máis esixentes, polo que as receitas sinxelas sen salsas potentes, adoitan funcionar moi ben.

Fonte: Voz de Galicia

LONXA DO XUFRE, A INNOVACIÓN FEITA REALIDADE

A Organización de Produtores de Marisco e Cultivos Mariños da Provincia de Pontevedra (OPP20) inaugurou este venres 23 de...

A OPP-20 entrega material ao IES de A Illa para o seu laboratorio de ciencias.

Dende a OPP - 20 seguimos levando a cabo iniciativas sociais, como a colaboración con centros de ensinanza de A Illa, polo que...

“Marisco de A Illa, o segredo do bo gastrónomo”, a campaña de promoción 2022 da OPP20.

A campaña 2022 da OPP20 foi presentada o 21 de novembro en Santiago de Compostela no Centro Superior de Hostalería de Galicia...

A OPP20  INAUGURA UNHA AULA DE INTERPRETACIÓN DO MARISQUEO DA ILLA DE AROUSA “O CANTO DO MAR” DA OPP20

A Illa de Arousa, 21 de outubro de 2022. A Organización de Produtores de Marisco e Cultivos Mariños da Provincia de Pontevedra...

A OPP20 chega a case 200 persoas a través de SENSIMAR

A OPP20 pecha as actividades de SENSIMAR A PÉ DE PRAIA cun total de 134 nenos e nenas sensibilizados e medio centenar de...

Sensimar, a iniciativa coa cal a OPP20 conciencia sobre o coidado dos bancos marisqueiros

A Fundación Biodiversidade puxo en marcha en 2020 o proxecto «Sensimar» coa elaboración dun estudo sobre os bancos marisqueiros...

A OPP20 presenta na FEIRA SALIMAT ABANCA un mar de tradicións e sabores

A OPP20 colaborou esta tarde na programación de catas e degustacións de produtos do mar de Galicia organizadas pola Consellería...

O cambio climático e a falta de relevo xeracional complican a supervivencia do marisqueo galego

Científicos galegos xa avanzaran que os bivalvos galegos non ían saír indemnes do cambio climático. As ondas de calor e os...

A Xunta defende que a xubilación das mulleres do mar se equipare á doutros colectivos con máis presenza masculina

A conselleira do Mar, Rosa Quintana, defende a necesidade de modificar os coeficientes redutores da idade de xubilación das...

A Xustiza rexeita o recurso do Estado contra o plan marisqueiro que Galicia deseñou para tres anos

Ser titular dos bancos «non pode esgrimirse para usurpar» o que é unha competencia da comunidade, reza a sentenza. O...