Onte a presidenta da OPP20, Inma Rodríguez, estivo en Salimat para promocionar o marisco e as algas dos nosos produtores e produtoras.
O carneiro foi a especie elixida para a posta en valor de especies descoñecidas ou pouco valoradas no mercado, mentres a ameixa babosa foi o marisco estrela. As algas que completaron a combinación perfecta dos nosos produtos foron codium, wakame e kombu.
Todas foron preparadas pola cociñeira Emma Pinal de Gastrobar o Birrán como parte da programación de degustacións da Consellería do Mar. GALICIA SABE AMAR: MARISCO E ALGAS DE A ILLA, UN MAR DE TRADICIÓNS E SABORES volveu así a Salimat pola porta grande.
Máis información: https://mariscodeailla.com/archivos/1191
